Le club des ambassadeurs du Jambon Persillé de Bourgogne
Depuis 2021, l’Association a lancé officiellement le projet d’IGP pour notre produit. L’IGP c’est permettre de donner une reconnaissance européenne et une notoriété à ce produit du terroir bourguignon qui de plus en plus est un produit qui plait.
Bien connu en région bourgogne Franche Comté, le Jambon persillé de Bourgogne reste peu diffusé dans le reste de la France ou à l’étranger. Ainsi il est important de le faire connaître et qui mieux que vous qui l’appréciez pour en parler ? Une occasion pour vous de mettre en valeur notre chère Bourgogne au niveau national.
En route vers l’IGP avec vous
Le Jambon Persillé/Persillé de Bourgogne, c’est un savoir-faire qui commence par une viande de porc sélectionnée et des personnes qui chaque jour valorisent leur recette en vous assurant une transparence et un respect des règles de l’art dans la conception. C’est un terroir, celui de la Bourgogne, c’est là que commence son histoire. Ce sont des hommes, des femmes, des enfants, des passionnés du terroir, des chefs cuisiniers et des acteurs de la filière, c’est vous. Aujourd’hui nous avons besoin de vous pour faire rayonner ce met au niveau territorial & national.
Etre ambassadeur du jambon persillé de Bourgogne pour développer et valoriser son image
A travers ce club des ambassadeurs nous avons l’ambition, grâce à vous, de sortir ce produit de l’ombre. Souvent oublié, c’est un met savoureux à la texture surprenante qui se sert aussi bien à l’apéritif, en entrée ou en plat. Grâce à ce club nous souhaitons vous réunir autour d’un même objectif : véhiculer la valeur principale du Jambon Persillé/Persillé de Bourgogne, celle de la convivialité. Grâce à vous et avec vous nous souhaitons promouvoir cette spécialité charcutière bourguignonne et valoriser la filière alimentaire de notre région.
Un groupe Facebook est dédié aux ambassadeurs, qui ont également accès à des produits promotionnels comme la peluche Persillou! les ambassadeurs sont conviés à des échanges avec les professionnels au cours desquels des associations gustatives sont proposées.
Que signifie être ambassadeur ?
- Echangez et valorisez *
– Faites rayonner le patrimoine au niveau national grâce à la certification
– Rencontrez de nouvelles personnes et faites partie d’un groupe
– Participez au développement de l’image du jambon persillé de Bourgogne
– Aidez au développement d’un tissu agro-économique de la région BFC
– Sécurisez la filière alimentaire
– Réinventez des recettes autour de ce produit : challengez-vous
– Promouvez le mieux manger
- Dégustez et partagez *
– Recevez un panier gourmand de produits de la région et faites en une recette
– Recevez un panier de Jambon Persillé de Bourgogne
– Recevez un kit de communication
– Partagez ou envoyez les photos de vos moments persillés
– Bar/Restaurant, organisez des moments 100% persillés
Envie de réaliser une recette ?
* dans le respect de la charte ici
Partagez vos photos avec le #monjambonpersillédebourgogne sur vos réseaux sociaux !